Je ne suis pas expert, mais en tant que (presque) débutant comme toi, je te conseil d'observer beaucoup ce que font les autres et de t'en inspirer.
Pour voir des travaux TRES bien fait, il y a ici bien sur, et puis aussi
ARC. Sur ce dernier site, tu trouvera d'inombrables modèles, parfois avec le montage pas à pas, et dans la partie "Discussion", d'autres modèles en cours d'execution.
Il y a aussi
http://www.whatifmodelers.com qui est interressant. Les modélistes y sont spécialisé en scratch-build (modification et transformation de maquettes), c'est toujours interressant, même si ça peut venir plus tard comme passion.
Dans les sites francophone, il y a
http://www.master194.com . Si je devait t'en conseiller un, ce serait celui là, puisque les explications sont clairs (partie "Encyclopédie" et le forum trés interressant.
Mais bien sur, après l'observation, il y a la pratique. A ce niveau là, je te conseille de ne SURTOUT PAS essayer de reproduire TOUT ce que font les "pros". J'ai essayer, résultat: un F-4 passé au Décapfour.
En gros, il ne faut pas avoir les yeux plus gros que la tête, mais s'amuser avec tous ces petits trucs faciles qui améliorent vachement sa maquette (le produit magique Klir, la regravure pour certaines maquettes, le détaillage de base, le vieillissement etc..)
Pour la peinture, ce n'est pas si dur a condition de faire des essai sur une planche, un carton etc avant. Et surtout de bien dilluer et de passer plusieurs couches successives.
Voila, c'est grosso modo ce que j'ai pu apprendre, ici et ailleurs. J'espère que ça t'aidera. D'autres plus éclairés t'aiderons surement mieux que moi.